一個(gè)企業(yè)膳食的(de)好(hǎo)壞，直接影響到員(yuán)工(gōng)工(gōng)作(zuò)的(de)積極性及企業(yè)的(de)經濟效益。如果要讓全體(tǐ)員(yuán)工(gōng)全身(shēn)心地(dì)投入到生(shēng)産經營工(gōng)作(zuò)中，就要為(wèi)他(tā)們營造一個(gè)如家(jiā)的(de)感受和(hé)企業(yè)的(de)溫暖，為(wèi)他(tā)們提供一個(gè)科(kē)學的(de)膳食計(jì)劃。我們秉承“科(kē)學管理(lǐ)、規範經營、誠信為(wèi)本”的(de)理(lǐ)念，“為(wèi)員(yuán)工(gōng)提供健康和(hé)安全的(de)飲食服務”的(de)宗旨，保證高(gāo)質量的(de)夥食供應。實現(xiàn)員(yuán)工(gōng)期望，創建滿意食堂。下(xià)面提供一份企業(yè)食堂承包及托管方案供合作(zuò)方參考。

    職工(gōng)食堂就餐模式大緻分為(wèi)：固定就餐、半固定半自(zì)由就餐和(hé)員(yuán)工(gōng)自(zì)由就餐三種模式。職工(gōng)食堂承包服務範圍包括了：企業(yè)員(yuán)工(gōng)食堂、工(gōng)廠(chǎng)員(yuán)工(gōng)食堂、事(shì)業(yè)單位職工(gōng)食堂、公司職員(yuán)夥食。

    1、員(yuán)工(gōng)固定就餐規劃：

    餐類：早、中、晚（三餐）

    員(yuán)工(gōng)餐夥食标準推薦（二葷二素），其他(tā)餐标可選：

    一葷一素一湯+飯： 9元/人(rén)/天

    二葷一素一湯+飯：10元/人(rén)/天

    二葷二素一湯+飯：11元/人(rén)/天

    三葷一素一湯+飯：12元/人(rén)/天

    2、職工(gōng)自(zì)由餐方案：

    自(zì)由餐就是IC卡上(shàng)随時(shí)随意在飯堂選擇不同價位的(de)窗口來(lái)消費(fèi)，員(yuán)工(gōng)可持IC卡到食堂處充值餐費(fèi)，當月(yuè)的(de)餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上(shàng)的(de)餐費(fèi)不會清零。

    企業(yè)為(wèi)我司提供設備、場(chǎng)地(dì)、水(shuǐ)電(diàn)即可。由于員(yuán)工(gōng)自(zì)由充值消費(fèi)，企業(yè)管理(lǐ)簡單明(míng)了，隻需安排适當管理(lǐ)監督人(rén)員(yuán)即可，為(wèi)自(zì)己減少許多煩惱。

    3、食堂自(zì)由餐方案：

    是指員(yuán)工(gōng)在飯堂用餐前，可自(zì)由選擇是否在飯堂就餐，或可以選擇不同窗口以及不同價位的(de)食品刷卡消費(fèi)；食品包含套餐、單個(gè)全葷、小(xiǎo)葷、素菜、小(xiǎo)炒、面點、小(xiǎo)吃(chī)、麻辣燙等。

    一、職工(gōng)食堂承包運作(zuò)方式

    1、貴司将場(chǎng)所、原有(yǒu)廚房(fáng)設施設備清點後交于我司使用，不足 之小(xiǎo)件(jiàn)廚具可由我司負責添置。在使用過程中，除自(zì)然損耗外(wài)，如有(yǒu)認為(wèi)損壞或丢失，我司造價賠償。

    2、我司承擔廚房(fáng)場(chǎng)地(dì)租金(jīn)及廚房(fáng)內(nèi)的(de)水(shuǐ)、電(diàn)、燃料費(fèi)用；

    3、為(wèi)貴司職工(gōng)購買飲食責任險（200-500萬）；

    4、我司負責食堂刷卡計(jì)費(fèi)系統的(de)提供及維護；負責廚房(fáng)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)的(de)招聘、管理(lǐ)及薪資；

    5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；

    6、生(shēng)鮮食材和(hé)其它幹貨類集中采購配送及嚴格驗收；

    7、負責菜單的(de)豐富搭配、菜品的(de)烹調與分配；

    8、加強飯堂夥食質量與服務管理(lǐ)，不斷推陳出新策劃适合職工(gōng)需求的(de)菜式，提供職工(gōng)在食堂的(de)就餐率；

    9、準時(shí)、保質、保量的(de)開(kāi)餐；随時(shí)接受貴司相(xiàng)關部門的(de)監督和(hé)改善建議(yì)；

    10、負責食堂及廚房(fáng)周邊的(de)清潔衛生(shēng)。

    二、食堂承包人(rén)員(yuán)配置

    1、廚師(shī)長(cháng)負責制：廚師(shī)長(cháng)1人(rén)，廚師(shī)2人(rén)，配菜工(gōng)2人(rén)，面食人(rén)員(yuán)2人(rén)，服務員(yuán)3人(rén)，洗碗工(gōng)1人(rén)。

    2、食堂管理(lǐ)人(rén)員(yuán)：服務組長(cháng)1人(rén)，庫管1人(rén)，采購1人(rén)，經理(lǐ)1人(rén)。